加拿大活龙虾的加工分级过程！ 我们在加拿大龙虾捕捞的文章中给大家介绍过，渔民将捕捞到的龙虾直接卸载到在岸边等候的冷链卡车，要加工后出售的龙虾直接上加工生产线，而要鲜活出售的龙虾，会被放进潮汐池或者内陆的海水池，模拟龙虾生长的环境，让龙虾得以休息以备之后长途跋涉的运输。
加工过程摘要 活龙虾收货→活龙虾暂养→称重分级→加工包装→路上运输→空运出口 活龙虾收货 渔民们将龙虾从海里捕捞上来后，返航靠岸后，龙虾加工厂就直接将龙虾装箱放到冷链卡车上运回加工厂。
龙虾加工厂每批货收货后，会在加工厂内按以上两个规格称重并算出比例，并按这两个规格的收货数量以当天的市场价格与渔民结算。
用来装活龙虾是特制的塑料箱，刚刚捕捞上岸的活龙虾生猛异常。 
之所以要暂养是因为龙虾从捕捞上来，在船上和运输途中已经离水一段时间，之后又要面对长途运输，所以需要暂养让龙虾恢复一下体力。
暂养后的活龙虾放到流水线上称重和分级，活龙虾称重后，被分为不同规格，按规格装箱。
分级后，活龙虾装箱加以包装，包装箱里面会放入可重复使用的人造冰。
整理好的包装箱直接装到活龙虾的运送车上，准备之后的陆上运输。
活加拿大龙虾经过24小时空运到中国，捕捞出水后3天内就可以出现在我们的餐桌上。
最后我们再回顾一下加拿大活龙虾的加工过程：活龙虾收货→活龙虾暂养→称重分级→加工包装→路上运输→空运出口。之后我们还会介绍加拿大冻龙虾的加工过程，希望大家持续关注我们。 |
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